Archivio dell'autore: admin

Moscato Bianco Canelli, l’eccellenza del vino piemontese

Canelli è un comune italiano, in provincia di Asti, nella regione Piemonte.
Ci troviamo in un territorio considerato dall’UNESCO patrimonio mondiale dell’umanità, inserito nel contesto vitivinicolo delle Langhe-Roero e del Monferrato. In queste splendide colline, mitigate da un microclima particolare, sin dall’epoca romana si coltiva la vite ed oggi Canelli dà origine ad una delle più stupefacenti bollicine presenti sul mercato.

Alcuni cenni storici sull’eccellenza delle uve Moscato

Le uve Moscato possono essere a bacca bianca o nera. Le origini di questo vitigno si possono circoscrivere nel bacino del Mediterraneo e sono state portate nei territori dell’Italia meridionale dai coloni greci che conservarono i semi o i tralci per poterli coltivare nelle zone della Magna Grecia.
Durante il corso degli anni, le uve Moscato hanno trovato un perfetto terreno di crescita e di sviluppo nelle regioni più settentrionali, come queste di Asti, celebri per un clima particolare e ventilato e per dei terreni ricchi di sali minerali. I fautori della diffusione delle uve Moscato in Piemonte possono considerarsi i mercanti veneziani che con i loro viaggi permisero lo sviluppo su tutto il Nord Europa.
Per la sua provenienza esotica, il Moscato veniva chiamato nel medioevo con l’appellativo di nettare greco. È grazie allo studio vinicolo di Giovanni Battista Croce che il Moscato ha assunto un’importanza storica certificata. Lo studioso ed enologo, gioielliere del duca di Savoia e appassionato di viticoltura, si trasferì in Piemonte verso la fine del XV secolo e coltivò nella sua vigna le eccellenze dei vini Moscato, appassiti sulle bucce e dal sapore dolce ed aromatico.
I vigneti del Moscato Bianco di Canelli crescono esclusivamente nelle zone collinari, dove sono coltivate nel pieno rispetto delle norme DOC, senza alcun tipo di forzatura e senza ricorrere all’irrigazione di soccorso.

Vinificazione del Moscato d’Asti Canelli

L’uvaggio impiegato è di uve Moscato 100%.
Le bacche provengono da vigneti aziendali presenti nelle amene colline nella zona di Canelli, a circa 190 metri sul livello del mare, esposti a sud-est e con una pendenza del 15%. Questi terreni sono fortemente alcalini, con strati di tufo e limo, ricchi di scaglie di pietra calcarea.
Le uve che si ottengono sono caratterizzate da un’ottima sanità, un livello aromatico equilibrato e una buona acidità che consentono di ritardare la raccolta fino al raggiungimento del tenore zuccherino ottimale.
La vendemmia si effettua nei primi 15 giorni di settembre, rigorosamente a mano e con cassette.
Segue la vinificazione in bianco, con la spremitura soffice delle uve, una fase di conservazione a freddo e un’altra di fermentazione e macerazione sulle bucce, senza vinacce, su lieviti indigeni, autoctoni e del tutto naturali.
La presa di spuma avviene in autoclave e dura circa 30 giorni, per concludersi con l’imbottigliamento.

Caratteristiche organolettiche del Moscato Bianco Canelli

Il vino si presenta al bicchiere con un colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso, presenta delle note sia floreali che fruttate che virano dal sentore di mela golden, pera, fiori d’acacia, limone, arancia e pompelmo rosa, frutti esotici come l’anans, salvia e muschio.
Attraverso una fase di affinamento, il Moscato Bianco di Canelli sviluppa delle note di miele e di mela candita.
La spuma è fine e persistente, mentre il sapore è delicatamente secco, con un buon equilibrio di aromi.

Possibili abbinamenti

La freschezza di questa bollicina permette al vino di essere consumato a tutto pasto. È ottimo sia come aperitivo che per accompagnare la pasticceria, dolci al cucchiaio e crostate di frutta, ma si sposa molto bene anche con salumi e formaggi, pesce, carni bianche, risotti, cibi piccanti e speziati.

Pavone Sistemi, leader nel settore dei sistemi di pesatura

“Esserci quando si lavora per pesare il mondo” è la vision della Pavone Sistemi. Nata nel 1963, l’azienda con sede a Concorrezzo in Monza Brianza, si occupa infatti principalmente della realizzazione e della manutenzione di sistemi di pesatura per vari settori industriali.

I prodotti di Pavone Sistemi
I componenti e i sistemi prodotti da Pavone sistemi hanno l’obiettivo di garantire la pesatura e la misurazione di forze in tutti gli ambiti: si va dal settore siderurgico e metallurgico a quello della produzione di vernici, dalle concerie ai cementifici per arrivare sino alle aziende farmaceutiche e a quelle alimentari.
L’azienda si occupa in primis della realizzazione di celle di carico. Si tratta di dispositivi utilizzati nel campo della pesatura che rilasciano un segnale di portata proporzionale al peso che vi viene caricato. Saranno poi i trasmettitori e gli indicatori di peso a tradurre il loro impulso in un dato numerico leggibile da parte dell’operatore.
Troviamo poi piattaforme e strumenti per la pesatura mobile. In molti magazzini, infatti, la merce viene consegnata su pallet. Ecco perché Pavone Sistemi propone un apposito pesapallet: ovvero una piattaforma con un lato aperto per consentire l’accesso di muletti e transpallet che vi poseranno il pallet da pesare.
Per agevolare ulteriormente queste operazioni vengono prodotti anche diversi modelli di transpallet pesatore. Questi strumenti possono venire utilizzati come bilance mobili, ma possono fungere anche da contapezzi o come strumenti di gestione e controllo dei dosaggi.
Nastri pesatori di fine linea con funzione di scarto delle confezioni con peso non conforme alla tolleranza preimpostata, bilance su nastro, dinamometri e regolatori di portata sono sono alcuni dei prodotti ad alto contenuto tecnologico prodotti dall’azienda di Concorezzo.

Gli altri servizi
Pavone non si occupa soltanto della produzione di macchinari, ma anche della loro installazione e manutenzione. Tra i servizi offerti dall’azienda rientrano infatti i controlli periodici sui sistemi di pesatura, ma anche la ritaratura delle apparecchiature e la riparazione degli strumenti e delle celle di carico. Non da ultimo, la ditta garantisce anche il rilascio di certificati Iso 9000 di taratura dei sistemi di pesatura.

I settori di applicazione
Il siderurgico, assieme a quello petrolchimico, è senza dubbio il settore in cui l’attività di Pavone Sistemi trova il suo maggiore impiego, tanto da essere uno dei leader nel suo particolare campo d’azione.
Negli ultimi anni si sta facendo sempre più spazio il settore alimentare, tanto da portare l’azienda a diventare fornitrice su scala internazionale delle più importanti realtà che si occupano della costruzione di macchine e impianti per il settore agroalimentare, in particolare quelle per pesare silos e serbatoi.
Al settore chimico-farmaceutico vengono forniti trasmettitori ed indicatori di peso, celle di carico e piattaforme di pesatura, mentre l’industria della carta si affida a Pavone Sistemi anche per le componenti che si occupano della miscelazione di componenti, per i sistemi di pesatura e dosaggio degli ingredienti.
Infine il settore dei colorifici che, insieme al siderurgico, ha storicamente rappresentato uno dei principali campi di applicazione di questo tipo di macchinari: si va dalle già citate celle di carico agli accessori di montaggio, dai trasmettitori di peso ai sistemi di pesatura e dosaggio pensati appositamente per garantire la massima efficienza in ogni settore produttivo.

Magazzino deposito conto terzi: un servizio alle aziende che necessita di professionalità

Tutti i servizi rivolti alle aziende necessitano di un’elevata dose di professionalità. Solo in questo modo infatti le aziende hanno la possibilità di lavorare al meglio, di non incorrere in alcun tipo di ostacolo, di avere sempre la garanzia che la loro attività sarà fluida. Solo in questo modo le aziende hanno la possibilità migliorarsi giorno dopo giorno, di crescere e di scovare un numero sempre maggiore di clienti. Tra i servizi alle aziende che necessitano di una professionalità particolarmente intensa, ci sentiamo in dovere di annoverare il magazzino deposito conto terzi, servizio su cui un numero sempre maggiore di aziende decide di fare affidamento. Vogliamo offrirvi quindi una breve carrellata di quelle che sono le caratteristiche di questo servizio e dei vantaggi che sceglierlo comporta per le aziende.

Per un’azienda, decidere di occuparsi in modo del tutto autonomo del magazzinaggio delle merci, significa prima di tutto dover necessariamente affittare un locale, acquistarne uno o persino costruirlo ex novo, cosa questa che ovviamente comporta un dispendio economico davvero molto intenso. Le aziende odierne non sempre invece hanno a disposizione molti soldi da spendere, specialmente quelle più piccole. Inoltre c’è da considerare che le spese da sostenere sono anche altre: c’è infatti la necessità di assumere del personale specializzato, di arredare quei locali per fare in modo che il magazzinaggio merci possa essere condotto al meglio, di investire nella sicurezza. Infine è importante sottolineare che con molta probabilità è comunque necessario fare affidamento su una terza realtà per la spedizione della propria merce su tutto il territorio italiano o all’estero.

Con il servizio di magazzino deposito conto terzi è invece possibile risparmiare ingenti quantità di soldi e non doversi preoccupare di nulla. Solitamente infatti le ditte che offrono un servizio di questo genere garantiscono ai loro clienti il magazzinaggio della loro merce nel pieno rispetto della sua qualità, la sicurezza della merce anche tramite installazione di sistemi di videosorveglianza, la preparazione della merce per la spedizione nel rispetto delle normative vigenti, persino l’imballaggio e l’etichettatura possono essere effettuate direttamente presso il magazzino scelto. Non solo, queste realtà si occupano anche di gestire la spedizione e garantire il tracking online della merce, fino al momento della consegna al cliente finale.

Si tratta di un servizio davvero a trecentosessanta gradi quindi che risulta inoltre anche davvero molto flessibile, che può essere personalizzato in base alle specifiche esigenze di ogni azienda, in base ad esempio alla quantità e tipologia di merce, in base al numero di spedizioni che devono essere effettuate, in base quindi alla mole di lavoro di ogni realtà. Anche questa è una caratteristica da non sottovalutare perché le aziende hanno in questo modo la possibilità di ottenere un servizio pensato su misura per loro e capace quindi di rispondere in modo efficiente e puntuale alle loro specifiche esigenza. Optando per una realtà davvero professionale e affidabile tutto questo diventa possibile e le aziende possono vivere quindi i loro lavoro davvero al meglio.

Il consiglio? Chiedere dei preventivi online per scovare la realtà che vi permetta di ottenere il miglior rapporto tra qualità e prezzo.

Trasporti internazionali refrigerati: tutto quello che c’è da sapere

I prodotti alimentari Made in Italy sono rinomati per la loro alta qualità, per l’attenzione che i produttori ripongono nella scelta di ingredienti genuini, locali e di prima scelta, per la tradizione con cui vengono realizzati oggi proprio come un tempo. Tutti questi elementi connessi alla passione che da sempre gli italiani mettono in tutto ciò che concerne la cucina, ha permesso ai prodotti alimentari Made in Italy di vivere un immenso successo e di essere richiesti da ogni paese del mondo intero. Oggi infatti non esiste paese dove non siano presenti supermercati con un reparto esclusivamente dedicato ai prodotti italiani o dove non siano disponibili negozi di nicchia con alcuni dei prodotti Made in Italy in assoluto più buoni. Senza dimenticare i ristoranti e i bistrot che propongono cucina tradizionale italiana nelle più grandi città del mondo intero e che ovviamente necessitano di ingredienti freschi ogni giorno.

Il successo dei prodotti Made in Italy in ogni angolo del mondo, comporta ovviamente la necessità da parte dei produttori italiani di trasportati i loro prodotti, un trasporto questo che deve essere fatto con la massima attenzione possibile. Un trasporto che non presti attenzione alle specifiche esigenze di ogni singolo prodotto infatti rischia di rovinarlo, di farlo deperire prima del tempo, di non rendere onore quindi alla sua elevata qualità. Proprio per questo motivo è di fondamentale importanza che tutti coloro che si occupano di prodotti alimentari Made in Italy vadano alla ricerca di trasporti internazionali refrigerati a temperatura controllata di altissima qualità, così che sia possibile fare in modo che i prodotti giungano a destinazione mantenendo intatta qualità, caratteristiche nutrizionali, gusto.

I trasporti internazionali refrigerati di questa tipologia sono disponibili via terra, per coloro che devono effettuare pochi chilometri appena, mentre coloro che devono raggiungere con i loro prodotti dei paesi davvero molto distanti possono optare per il trasporto via mare oppure per il più veloce ed efficiente trasporto aereo. I prodotti possono essere trasportati direttamente all’interno di container a temperatura controllata, in cui la temperatura, scelta a seconda delle esigenze dello specifico alimento, resta costante durante tutto il tragitto. I prodotti però possono essere inseriti anche all’interno di imballi speciali con ghiaccio secco. Coloro che preferiscono un imballo di tipo più classico, su pallet quindi, possono scegliere anche questa soluzione, optando per un coperchio in PVC e per una reggia in plastica. Anche gli imballi su pallet possono però essere arricchiti da ghiaccio secco oppure coperte termiche, per ottenere il migliore controllo possibile sulla temperatura.

Come potete vedere, le soluzioni disponibili per i trasporti internazionali sono davvero innumerevoli, da calibrare e personalizzare ovviamente sulla base delle specifiche esigenze di ogni produttore di alimenti, anche in base ovviamente alla quantità di alimenti che devono essere trasportati quindi e alla frequenza con cui i trasporti devono essere effettuati. Grazie a tutte queste soluzioni personalizzabili, è possibile ottenere un trasporto impeccabile degli alimenti italiani e riuscire a fare in modo che il meglio del Made in Italy faccia letteralmente il giro del mondo intero.