Cosa sono i filtranti alcolici e a cosa servono ai bartender
I filtranti alcolici sono utilizzati per eliminare le impurità dall’alcool, migliorando la chiarezza e il gusto del prodotto. Esistono diversi tipi di filtranti alcolici, tra cui quelli a base di carbonio attivo, carta da filtro e membrane. Ognuno di essi ha caratteristiche specifiche e può essere utilizzato per diversi tipi di alcool.
Come funzionano
I filtranti alcolici funzionano rimuovendo le impurità dall’alcool attraverso una serie di processi chimici e fisici. Quelli a base di carbonio attivo, ad esempio, rimuovono gli odori e i sapori indesiderati dall’alcool, mentre quelli a base di membrana eliminano le particelle più grandi.
Un filtrante alcolico per quanto ampiamente usato in vari comparti industriali, si adatta alla perfezione alle aziende produttrici di bevande alcoliche e a quelle produttrici di etanolo. In campo birrario, i filtranti possono essere utilizzati per migliorare la chiarezza della birra, mentre in campo vinicolo possono essere utilizzati per rimuovere le impu Leggi tutto