Le pentole per la cucina, quali servono davvero in cucina?
In casa abbiamo in media 5/6 pentole in più del necessario. Occupano spazio e non servono, tendono ad accumularsi perché normalmente ne compriamo di nuove ma non buttiamo le vecchie.
Ecco perchè è necessario rimettere in ordine la cucina assegnando ad ogni pentola il cibo giusto e scoprendo assieme i diversi materiali con cui sono state realizzate.
- Pentole in terracotta: una delle caratteristiche principali è la capacità di scaldarsi molto lentamente e ancor più lentamente rilasciano il calore assorbito. Di conseguenza, i cibi cotti o riscaldati nelle pentole in terracotta, mantengono più a lungo il calore, ideali per sughi e arrosti.
- Pentole in alluminio: le più comuni in cucina, sono inoltre particolarmente indicate per la mantecatura. La leggerezza della pentola e la sua elevata conducibilità termica contribuiscono sicuramente a un buon metodo di cottura, che permette di unire gli ingredienti base (riso, pasta, ecc.) al condimento finale.
- Pentole in ghisa: sono molto versatili, posso Leggi tutto