SIGEP 2026: le nuove tendenze che stanno cambiando gelateria, pasticceria e caffè
La 47ª edizione di SIGEP ha mostrato con chiarezza come il foodservice dolce stia vivendo una fase di trasformazione profonda....
Mese: Gennaio 2026
Ecco i dieci finalisti italiani della Coppa del Mondo del Panettone
La finale italiana si è svolta a Sigep il 18 gennaio. Dopo una lunga selezione solo 10 maestri pasticceri rappresenteranno...
illycaffè vince il Lorenzo Cagnoni Innovation Award nella categoria Sostenibilità per il progetto Coffee B
illycaffè si aggiudica il Lorenzo Cagnoni Innovation Award 2026 nella categoria Sostenibilità per il progetto Coffee B, il riconoscimento che...
Sigep 2026, straordinario successo per i pizzaioli di Carbot Communication
Riemma, Bonetta, Maiorano, Senese e Santucci stupiscono tra masterclass, visioni e identità Un Sigep da protagonisti, all’insegna dell’eccellenza. La partecipazione...
SIGEP 2026, dalla fiscalizzazione cloud al boom di caffè e soft drink: cosa cambierà nel 2026 per i gestori di bar secondo SumUp
Il caffè è parte integrante delle abitudini degli italiani, con un mercato destinato a crescere dalle 986 mila tonnellate del...
Da Biskè supplì d’autore: la tradizione romana al “telefono” firmata da Giuseppe Todaro
Nella capitale, dove la cucina popolare è arte e storia, il supplì diventa protagonista assoluto sotto le mani esperte di...
Riemma, Bonetta, Maiorano, Senese e Santucci grandi protagonisti al Sigep 2026
La scuderia di Carbot Communication a Rimini dal 17 al 19 gennaio con masterclass, dimostrazioni e incontri dedicati alla pizza...
MARGHERITA OBSESSION: IL NUOVO MENU EXPERIENCE 2026 DE “LA PIEDIGROTTA”
Dalla mente creativa di Antonello Cioffi - Chef Owner de “La Piedigrotta di Varese” - nasce “Margherita Obsession”, nuova proposta per...
PAGAMENTI: LA STARTUP KLEARLY RACCOGLIE €12M PER CRESCERE IN ITALIA
Klearly, la piattaforma di pagamenti progettata specificamente per ristoranti, bar e locali, ha annunciato oggi un round di Serie A di €12M. L’operazione porta la raccolta...
